Ctx TCO21140063 User Manual

ENGLISHFRANÇAISESPAÑOLpage 1page 25página 37DEUTSCHseite 13Middleby Cooking Systems Group  1400 Toastmaster Drive  Elgin, IL 60120  (847)741-

ENGLISH10I. DISPLAY MESSAGES AND ERROR CODESDISPLAY SHOWS PROBLEM ACTIONRe-enter the program using Set Temperatures and Cook Timewithin the allowed ra

ENGLISH11SECTION 4 - ELECTRICAL WIRING DIAGRAMSWiring Diagram, TCO21140063 (Domestic & Std. Export 208V)and TCO21140066 (Domestic & Std. Expor

ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOLpage 1 page 25 página 37DEUTSCHseite 13TOP HEATERBOTTOM HEATERTCSSR 1SSR 2MENUSELECT®CONTROLLERTFRMR230Vp115VsTFRMR230Vp12VsFU

ENGLISHFRANÇAISESPAÑOLpage 1page 25página 37DEUTSCHSeite 13Middleby Cooking Systems Group  1400 Toastmaster Drive  Elgin, IL 60120  Tel.: 1-847-741

14DEUTSCHWARNUNG: IM FALLE EINES BRANDESTRENNEN SIE DEN OFEN SOFORT VOM STROM-NETZ. DURCH AUSSCHALTEN DER ELEKTRISCHENHEIZELEMENTE KANN DER OFEN ABKÜH

15DEUTSCH4. Krümelbleche (3)5. Förderband-endbleche (2)6. Förderband7. EinstellbareAbschlussbleche (2)3. MenuSelect®-Tastenfeld undAnzeige2. Förderba

16DEUTSCHErdungsanschlussund -symbol (nur beieuropäischer Export-Version)KabelschelleAnschlussblockKabeldurchführung (nurdreiphasig betriebene Öfen)Zu

17DEUTSCHA. LAGE UND FUNKTION DER BEDIEN-ELEMENTEIn diesem Abschnitt finden Sie eine kurze Einführung indie Bedienelemente des Mighty Chef-Ofens, wo d

18DEUTSCHD. NORMALER AUSSCHALTVORGANG1. Schalten Sie den Hauptschalter (I/O) aus (O).2. Warten Sie, bis der Lüfter der Ofens stoppt.3. Schalten Sie de

19DEUTSCHWICHTIGER HINWEISBei der Programmierung eines neuen Programms wird das vorhandene Programm überschrieben. Achten Sie darauf, dassSie keine Pr

ENGLISH2WARNING: IN CASE OF FIREDisconnect the oven from its power sourceIMMEDIATELY. Shutting down the electricalheating elements allows the unit t

20DEUTSCHAbbildung 5Einstellen der AbschlussblecheG. EINSTELLEN DER ABSCHLUSSBLECHEFür manche Gerichte müssen die Abschlussblechemöglicherweise neu ei

21DEUTSCHH. Tägliche ReinigungWARNUNGVORSICHTSMAßNAHMEN BEIM REINIGEN DESOFENS: DER OFEN DARF NICHT ABGESPRITZT WERDEN. DIE MIT NAHRUNGSMITTELN IN K

22DEUTSCHI. MELDUNGEN UND FEHLERCODESANZEIGE PROBLEM VORGEHENSWEISEGeben Sie das Programm erneut ein. Achten Sie darauf, dass dieSolltemperaturen und

23DEUTSCHABSCHNITT 4 - VERKABELUNGS- UND SCHALTPLÄNEVerkabelungsplan: TCO21140063 (US- und Standard-Export-Version, 208V)und TCO21140066 (US- und Stan

ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOLpage 1 page 25 página 37DEUTSCHSeite 13Obere HeizelementeUntere HeizelementeTSHalbleiter-relais 1Halbleiter-relais 2MenuSelect

ENGLISHFRANÇAISESPAÑOLpage 1page 25página 37DEUTSCHseite 13Middleby Cooking Systems Group  1400 Toastmaster Drive  Elgin, IL 60120  (847)741-

26FRANÇAISAVERTISSEMENT : EN CAS D'INCENDIEDébranchez IMMÉDIATEMENT le four de sa sourceélectrique. La mise hors service des éléments dechauffage

27FRANÇAIS4. Ramasse-miettes (3)5. Plateauxexternes (2)6. Tapis7. Rideaux réglables (2)3. Clavier et affichageMenuSelect®2. Interrupteurd'in

28FRANÇAISPrise et symbole masseéquipotentielle (fourseuropéens)Collier de câbleBoîtier deraccordementConnecteur (fours triphasésuniquement)Connexions

29FRANÇAISA. EMPLACEMENT ET FONCTIONS DESCOMMANDESCette section offre un aperçu des commandes du fourMighty Chef, de leur emplacement et de leurs fonc

ENGLISH34. Crumb trays (3)5. Conveyorend trays (2)6. Conveyor7. Adjustable draftcurtains (2)3. MenuSelect®keypad and display2. Conveyorreversing

30FRANÇAISC. FONCTIONNEMENT1. PROGRAMMATIOND'UNE NOUVELLE SÉ-LECTION PAR MENUSPRÉDÉFINIS :Suivez la procédure décrite à la partie E, Programmatio

31FRANÇAISIMPORTANTL'ajout d'un programme de menu supprimera un programme existant. N'EFFECTUEZ PAS une nouvelle programmationde menu s

32FRANÇAISFigure 5Repositionnement des rideauxG. POSITIONNEMENT DES RIDEAUXIl peut s'avérer nécessaire de repositionner les rideaux afind'ob

33FRANÇAISH. NETTOYAGE QUOTIDIENAVERTISSEMENTDURANT LE NETTOYAGE DU FOUR :N'UTILISEZ JAMAIS D'EAU SOUS PRESSION.N'UTILISEZ JAMAIS DE

34FRANÇAISI. AFFICHAGE DE MESSAGES ET DE CODES D'ERREURAFFICHAGE PROBLÈME ACTIONEffectuez une reprogrammation en utilisant les températuresprédéf

35FRANÇAISSECTION 4 - SCHÉMAS DE CÂBLAGESchéma de câblage, TCO21140063 (Exportation USA & Std. 208 V)et TCO21140066 (Exportation USA & Std.

ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOLpage 1 page 25 página 37DEUTSCHseite 13ÉLÉMENT CHAUFFANTSUPÉRIEURÉLÉMENT CHAUFFANTINFÉRIEURTCSSR 1SSR 2CONTRÔLEURMENUSELECT®TF

ENGLISHFRANÇAISESPAÑOLpage 1page 25página 37DEUTSCHseite 13Middleby Cooking Systems Group  1400 Toastmaster Drive  Elgin, IL 60120 EE.UU.  (847)741

38ESPAÑOLAVISO: EN CASO DE INCENDIOEn caso de incendio, desconecteINMEDIATAMENTE el horno del suministro eléctrico.Al desconectar los elementos calorí

39ESPAÑOL4. Bandejas colectoras (3)5. Bandejaslaterales dela cintatransportadora(2)6. Cinta transportadora7. Cortinas contracorriente de aireajust

ENGLISH4Equipotential groundlug and symbol(European ovens)Cable clampTerminalblockConnector(3-phase ovens only)Wiringconnections (3-phase ovensonly)SE

40ESPAÑOLLengüeta y símbolo detierra equipotencial(hornos europeos)Abrazadera delcableBloqueterminalConector (hornos de 3fases solamente)Conexionesdel

41ESPAÑOLA. UBICACIÓN Y FUNCIÓN DE LOSCONTROLESEn esta sección se proporciona una descripción básicade los controles del horno Mighty Chef, además de

42ESPAÑOLC. OPERACIÓN1. PARA PROGRAMARUN NUEVO MENÚPREAJUSTADORealice el procedimiento que aparece en la apartado E, Programación de menús preajustad

43ESPAÑOLIMPORTANTELa programación de un nuevo programa de menú sobrescribirá el programa existente. NO sobrescriba un programa que deseeconservar.1.

44ESPAÑOLFigura 5Reajuste de las cortinas contra corriente de aireG. AJUSTE DE LAS CORTINAS CONTRACORRIENTE DE AIREEs posible que tenga que ajustar la

45ESPAÑOLH. LIMPIEZA DIARIAAVISOCUANDO LIMPIE EL HORNO:NUNCA UTILICE AGUA A PRESIÓN.NUNCA UTILICE UNA SOLUCIÓN DE LIMPIEZA QUENO SEA AGUA Y JABÓN PA

46ESPAÑOLI. MENSAJES Y CÓDIGOS DE ERROR MOSTRADOS EN LA PANTALLALA PANTALLA PROBLEMA ACCIÓNMUESTRAVuelva a programar usando temperaturas y tiempos de

47ESPAÑOLSECCIÓN 4. DIAGRAMAS DEL CABLEADOELÉCTRICODiagrama del cableado, TCO21140063 (nacional y de exportación estándar 208V)y TCO21140066 (nacional

ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOLpage 1 page 25 página 37DEUTSCHseite 13CALENTADOR SUPERIORCALENTADORINFERIORTCSSR 1SSR 2CONTROLADORMENUSELECT®TRANSFORMADOR230

ENGLISH5A. LOCATION AND FUNCTION OFCONTROLSThis section provides a basic description of the MightyChef ovens controls, their location, and the functi

ENGLISH6C. OPERATION1. TO PROGRAM ANEW PRESET MENUSELECTION:Perform the procedure in Part E, Programming Preset Menu Selections, in this Section. At

ENGLISH7IMPORTANTAdding a menu program to the oven will overwrite an existing program. DO NOT enter a new menu program over anexisting program that y

ENGLISH8Figure 5Repositioning the draft curtainsG. DRAFT CURTAIN ADJUSTMENTThe draft curtains may need to be repositioned to provideadequate clearance

ENGLISH9H. DAILY CLEANINGWARNINGWHEN CLEANING THE OVEN:NEVER USE PRESSURIZED WATER.NEVER USE A CLEANING SOLUTION OTHERTHAN SOAP AND WATER ON PORTION